红烧腐竹的家常做法 红烧腐竹怎么弄

🍲家常美味红烧腐竹🍲

🎉色香味俱佳的佳肴，超赞！🎉

如果你已经尝够了凉拌腐竹的味道，那么今天就来试试这道家常菜——红烧腐竹。其色香味俱全，做法简单，赶快一起来制作吧！

📋【红烧腐竹食材准备】

腐竹适量，红椒半个，青椒半个，木耳适量，蒜瓣2个，姜片3片，葱段适量，生抽、料酒、老抽、蚝油、淀粉、香油等各取适量。

👩‍🍳烹饪步骤👨‍🍳

1. 腐竹用温水泡发后切段，红椒和青椒切块，木耳泡软，准备葱花、蒜片和姜片。

2. 热锅凉油，放入葱花、蒜片和姜片炒香，加入2勺生抽，倒入腐竹翻炒，随后加入1勺料酒、半勺老抽和半勺蚝油，翻炒均匀。

3. 倒入适量温水，中小火煮至腐竹，再加入红椒和青椒翻炒几秒，最后用水淀粉勾芡后出锅。

温馨提示：在制作过程中，腐竹宜用中小火炒制，时间不宜过长，以免炒碎影响口感。

💡营养价值💡

腐竹不仅美味，还具有丰富的营养价值。它味甘性平，具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹中的卵磷脂可以帮助除去附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，保护心脏。它还对促进骨骼发育、预防老年等有很好的效果。

📌小贴士

喜欢这道菜的朋友们，别忘了收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享你的烹饪心得和对这道美食的建议。