火锅食材清单 打火锅必备食材清单

随着秋意渐浓，金秋九月已然来临，天气日渐转凉。绵绵细雨下了两天，人们已穿上了长衣长裤。当我和家人散步路过火锅店时，丈夫和儿子的馋虫立刻被勾起，一致决定晚餐就吃火锅。我丈夫这次变得格外勤快，麻利地采购了各种食材，让我这个下厨的人喜不自胜。

火锅的魅力在于它能满足大人孩子不同的口味，无论是需要减肥还是正在长身体，都能在火锅中找到各自的喜好。正好我最近入手了新的臻米升降火锅，新锅配着秋天的第一顿火锅，别提多美了！

比起在火锅店吃，在家吃火锅更为实惠，省钱又卫生。自己洗菜干净又放心，肉类品质也更有保障。下班回家后，热气腾腾地摆上一桌火锅，既省时又省力，无需高超厨艺，也能轻松满足全家人的胃。

火锅的魅力在于食材丰富多样。比如我们一家五口人，只需百来块钱就能买齐肉菜菌菇等各类食材。吃火锅时，不论汤底口味如何，涮的食材都要多备几样。我家常备的几款食材包括羊肉卷、肥牛、蟹棒、鱼丸、红薯、油麦菜、蒿子秆、菌菇以及宽粉或大拉皮等。

这几样食材营养丰富，秋季食用既不会上火又能滋补身体。尤其是番茄汤底的火锅底料，超市里一袋搞定，既省事又开胃不油腻，深得孩子喜爱。而麻酱料则是火锅的灵魂所在，我们更喜欢自己调制一大碗，味道醇厚，舀上几勺再撒上香菜末、小葱花，味道极佳。

关于麻酱蘸料的调制方法：主要食材是芝麻花生酱。我倾向于选择混合酱，觉得它比纯芝麻酱更为细腻。调制时要注意顺序和方向，直至达到细腻顺滑无颗粒的状态。至于涮肉的选择，我们家人都偏爱羊肉和鱼丸蟹。秋季很适合吃羊肉，它肉质、好消化、蛋白质含量高、脂肪含量低。

除了肉类，涮火锅时还要搭配一些青菜才更健康。如蒿子秆、油麦菜等。特别是蒿子秆具有消化帮助、提高记忆力、润肺补肝等多种功效。红薯、菌菇和东北大拉皮也是我们的必备食材。红薯涮火锅后甜而面，大人孩子都爱不释口；大拉皮不仅可凉拌，涮起来也是滑溜筋道。

我们新入手的臻米升降火锅真是锦上添花。这款火锅不仅颜值高、触屏操作方便、加热速度快、锅体分离还有升降功能。4升的大容量完全能满足我们一家五口的需求。涮火锅时利用升降功能可以轻松捞出想吃的食材非常方便。

在秋天这个季节里吃火锅最过瘾不过了老少皆宜暖身又有营养。

臻米智能升降火锅 ￥299

总的来说吃火锅不仅是一种口腹之欲的满足更是一种家庭团聚的温馨时光让我们在秋日里享受着火锅带来的暖意和美味。

我们家的宝爸说：“火锅里最好吃的当属羊肉。”嘿他还挺会吃！捞上两筷子裹满香喷喷的麻酱小料那叫一个香！

秋天来了吃什么都不如一顿热腾腾的火锅来得实在又营养！