自制桑葚酱能放多久 桑葚酱放了5年还能吃吗

美食介绍：桑葚酱

菜品特色：

本款桑葚酱以甜味为主，制作工艺简单，所需时间约一小时。它不仅美味可口，还富含丰富的营养价值，是健康饮食的绝佳选择。

所需食材：

1. 桑葚500克

2. 白糖100克

3. 柠檬汁少许

4. 蜂蜜2大勺

制作步骤：

一、将桑葚清洗干净，充分沥干水分后，摘除蒂部。

二、将白砂糖撒在桑葚上，进行20分钟的腌制。之后，桑葚会渗出水分，将其与白糖搅拌均匀。接着，开火煮制。当煮沸后，加入柠檬汁，转小火慢慢熬制约15分钟。期间需不断搅拌，以防粘锅。待桑葚煮至软烂后，关火前调入蜂蜜，再次搅拌均匀。

三、若能购得麦芽糖，可适量添加以增加酱料的粘稠度，使其口感更接近市售果酱。这款桑葚酱酸甜可口，果肉大粒，十分开胃。

桑葚的功效与作用：

桑葚具有补肝益肾、熄风滋液的功效。它对于肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣等症状有一定的疗效。桑葚还能利五脏关节、通血气，对于瘰疬、关节不利等问题也有一定的辅助治疗作用。

在古代的医学典籍中，如《唐本草》、《本草拾遗》等均有记载桑葚的医用价值。它不仅可以解酒中毒、生精神，还有清凉止咳、安胎等效果。而现代研究也表明，桑葚具有滋肝肾、液、祛风湿等多种保健作用。

结语：