自制辣条的做法 普通面粉做辣条
宅家，零食之瘾难挡。今天，我们来个自创版大米饭辣条，加上东古一品鲜酱油，味道更胜一筹！
—— 雪舞时节&萌妈 分享
所需材料：
- 适量大米
- 两勺东古一品鲜酱油
- 适量辣椒粉
- 适量花椒粉
- 适量孜然粉
- 少许盐
- 适量淀粉
- 适量熟白芝麻
- 适量十三香
- 适量鸡精
- 适量面粉
制作步骤：
1. 提前蒸好并晾凉的米饭备用。
2. 将米饭放入盆中，加入面粉、淀粉、十三香、花椒粉和盐。
3. 加入两勺东古一品鲜酱油，再添少许辣椒粉。
4. 用手充分拌匀，揉成面团。
5. 反复揉面，确保面团柔软有弹性。
6. 使用擀面杖将面团擀开，然后反复折叠按压。
7. 多次边擀边撒干面粉防粘，保证辣条口感筋道。
8. 将擀好的面片成长条状，再切成两公分宽的长条。
9. 在锅中加入清水，篦子上刷油后放长条，蒸十五分钟后晾凉。
10. 准备料汁，将辣椒粉、熟白芝麻、孜然粉、十三香、盐和花椒粉（半勺）混合，再烧热油泼入，加入鸡精拌匀。
11. 将晾凉的辣条与料汁混合，搅拌均匀。
12. 大米饭与面粉的搭配，不仅能做出美味辣条，还有益健康。大米富含B族维生素，具有多种功效，如补中益气、健脾养胃等。