羊肚菌鸡汤 羊肚菌怎么煲汤才好吃

　　前些日子，热心的粉丝寄赠了我一些羊肚菌。他们盛赞羊肚菌营养价值极高，是煲汤的佳品。由于已有段时日未品尝过汤羹的美味，今日我便决定以鸡为主料，配以羊肚菌，熬制一锅鲜美营养的鸡汤，其味道老少咸宜，实为滋补之选。

　　所需材料：

　　羊肚菌、鸡肉、红枣、生姜、葱、盐以及清水。

　　制作流程：

　　先将羊肚菌置于清水中浸泡，待其充分泡发后，以刀将其均匀剖成两半。

　　将鸡肉切成小块，放入冷水中，加入少许料酒以去除腥味，随后将鸡肉焯水。

　　待锅中的水沸腾，表面浮起许多浮沫时，即可将鸡肉捞出，用温水清洗掉表面的浮沫。

　　取一砂锅，加入适量清水烧开，将处理好的鸡肉放入锅内，加入切好的姜片、葱段和红枣，以大火煮沸后转小火慢炖。

　　经过一个半小时的慢炖后，揭开锅盖，加入适量盐调味，再继续炖煮10分钟。一锅鲜美的羊肚菌煲鸡汤便大功告成。在寒冷的天气里享用这样一碗鸡汤，实在是令人感到无比舒适。

　　这碗汤不仅美味可口，更具有滋补身体的功效，实为冬日里的暖心之选。感谢粉丝的馈赠，让我有机会品尝到如此美味且养生的佳肴。