桑葚膏怎么熬 桑葚干怎么做成桑葚膏

近期，本地桑葚丰收，市井小巷间处处可见其身影。每当此季，人们纷纷品尝其鲜美，或生食，或酿酒，或榨汁，又或制成桑葚膏以备不时之需。我虽不常酿制桑葚酒，但每年都会亲手制作一些桑葚膏。除了冷藏在冰箱中，我还乐于与亲朋好友分享这份美味。

因我身体之需，偏爱多食桑葚。无论是当季新鲜榨汁，还是闲暇时制作桑葚膏，我都乐在其中。平日里，我亦习惯在烹饪中加入几粒桑葚干。或许因我们长期食用桑葚，我与夫君的头上仍保持着乌黑的发丝，不见多少白发。令许多同龄人羡慕不已。

桑葚，此物具有滋阴补血、补益肝肾、利乌发、防癌抗辐射、降血脂等功效。其作用甚多，可增强体魄，延缓岁月之痕。尤其适合衰弱、发质欠佳、眼力疲劳的人群食用。

虽桑葚益处良多，但其新鲜之态不易保存。曾有一次，我购得新鲜桑葚一斤，因未及时处理，翌日晨起已有部分发霉，只得遗憾丢弃。

恰逢今日周六，闲暇之时，我再次动手准备制作桑葚膏。于菜市场购得七斤新鲜桑葚，每斤仅需三元，价格甚是实惠。（感谢那位卖给我桑葚的老阿姨，因我决定买完她的桑葚，她便略减价格。）随后至超市选购了冰糖与柠檬以备后用。

接下来的制作流程如下所述：

我细心地剪去每颗桑葚的果柄。此步骤虽费时，却是必不可少的。接着，将去柄的桑葚浸入盐水中十分钟，再反复清洗三次，确保其洁净无瑕后沥干水分。

随后，将桑葚放入破壁机中，以“果汁”模式打碎。为使口感更佳，我未加水。因桑葚数量较多，我分批进行打汁工作。

取得桑葚汁后，将其倒入锅中以小火慢熬。期间加入冰糖与柠檬汁。约半小时后，粘稠的桑葚膏便熬制完成。此膏未加水稀释，因此酸甜适中、口感极佳。由于今日制作的桑葚汁较多，我共熬制了两批的桑葚膏。

待桑葚膏冷却后，我将其装入先前已用开水烫洗过的玻璃瓶中。再将瓶子放入冰箱冷冻室储存，如此可保存一年之久。若近期欲食用，可存放于冷藏室中。

看着眼前这一瓶瓶的桑葚膏，我心中满是成就感。品尝一口，既有桑葋的清香、柠檬的酸味，又有冰糖的甜蜜。这完美的口感令人回味无穷！

今后在享用馒头时，可佐以此膏增添风味；亦可取两勺冲入热水享用其醇厚滋味。