秘制柠檬泡鸡爪的做法 柠檬鸡爪要放香菜吗
亲爱的闺蜜馋嘴了，那就来一盘诱人的鸡爪吧！
食谱提供者：王小厨
- 鸡爪 500克
- 姜片 少许
- 柠檬和百香果 或者仅使用柠檬，各一个
- 葱 一根
- 香菜 少许
- 米醋 八勺
- 生抽（或海鲜酱油） 五勺
- 小米椒 三至四颗，根据个人口味增减
- 洋葱 半个，切丝
- 盐 一匙
- 白糖 一匙
- 蚝油 一匙
- 再备一个整颗洋葱
制作步骤如下：
1. 将鸡爪放入冷水中，加入料酒、葱段和姜片，再撒几粒花椒。开火煮沸，撇去浮沫，中火煮约十分钟左右。
2. 煮好后立即捞出鸡爪，用清水冲洗干净，然后放入冰水中浸泡几分钟。
3. 柠檬切片并去籽，葱、姜、蒜、小米辣和洋葱切好备用。
4. 将切好的配料与鸡爪混合，加入适量盐、三至四勺生抽、两勺白糖、适量的蚝油和米醋进行调味。
5. 为了使鸡爪更加入味，可以倒入半瓶矿泉水使鸡爪完全浸泡在调料中。用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏两小时。
完成以上步骤后，一道美味的鸡爪就大功告成了！
鸡爪的美食功效：
1. 降脂降压：鸡爪有助于软化和保护血管，降低血脂和胆固醇水平。
2. 养颜护肤：常食鸡爪能增强皮肤张力，减少皱纹的出现。
3. 营养丰富：鸡爪中富含铜元素，对血液、中枢和免疫系统等有着重要作用。