自制雪花酥可以放多久 家庭简单自制雪花酥

雪花酥制作秘籍，简单易学，美味诱人

近期，雪花酥成为了私房爆款食品，常常在朋友圈看到朋友们分享。之前我忙于制作牛轧糖作为伴手礼，而今我决定尝试雪花酥的制作，感受另一种美味的独特魅力。在研究过程中，我发现雪花酥的制作并不复杂，所需的材料也相当丰富。

我经过多次的尝试与调整，最终确定了这次分享的食材比例。这个比例是我家人特别喜欢的口味。在制作过程中，我深刻体会到棉花糖的重要性。它能够将饼干、坚果和果干完美地粘合在一起，形成独特的口感。若棉花糖过少或饼干坚果过多，雪花酥便无法达到理想的粘合效果。

雪花酥的软硬程度与棉花糖的熬煮时间及奶粉、黄油的用量密切相关。为了让其更具吸引力，我建议大家按照配方尝试一次后，再根据个人口味适当增减坚果和果干。

对于那些热爱雪花酥的甜美味道的朋友们，选择棉花糖时建议避免过甜的品种，而饼干则可以选择带有一点咸味的硬质饼干，这样能够为雪花酥增添一丝层次感。在我自己的制作中，我偏爱使用罐装综合果仁，其中包括南瓜子、杏仁和核桃。加入一些每日坚果和草莓脆也为雪花酥增添了丰富的口感和色彩。

接下来，让我们详细了解雪花酥的制作步骤：

【雪花酥制作步骤】

【食材准备】棉花糖300克、黄油90克、奶粉100克、各种口味的饼干共200克、坚果100克（如花生、核桃等）、蔓越莓干30克、新鲜草莓脆60克。

【制作流程】

第一步：准备上述所有食材，特别是坚果部分，可以混合使用多种坚果，如花生、核桃、南瓜子、杏仁和腰果等。

第二步：将黄油放入不粘炒锅中，用小火慢慢融化。

第三步：待黄油完全融化后，加入棉花糖，继续用小火慢慢搅拌至棉花糖完全融化。

第四步：棉花糖融化后，如果希望加速融化过程，可以将棉花糖剪成小块。同时要控制好熬煮时间，确保棉花糖完全融化。

第五步：将奶粉加入棉花糖中，迅速搅拌均匀，直至奶粉与棉花糖完全融合。

第六步：依次加入饼干、果仁、蔓越莓干和草莓脆，用工具将其与棉花糖充分混合。

第七步：将混合好的食材揉成团状，多次确保材料混合均匀。

第八步：将揉好的雪花酥放入模具中，用擀面杖压平。待其冷却后，两面撒上奶粉，再切成合适的小块。