糖粉可以用什么代替 曲奇饼干没有糖粉怎么办

无需黄油，亦可烘焙美味曲奇，香甜酥脆，一触即发

你是否钟爱那酥脆可口的曲奇饼干？在甜品店享受过那如丝般顺滑、即化的口感后，是否曾想过在家中也能轻松制作？今天，我们就来分享一个无需黄油也能制作出同样美味曲奇的秘诀。

尽管黄油香气四溢，为饼干增添了丰富的风味，但有时候家中并不常备。不用担心，即使没有黄油，我们也能制作出同样美味的曲奇饼干。只需掌握几个关键步骤和替代品，你也能成为家中的烘焙大师！

【曲奇饼干制作攻略】

【所需食材】简单至极：鸡蛋、细砂糖、植物油和面粉。

【制作步骤】

1. 在大碗中打入两颗鸡蛋，加入80克细砂糖，用勺子充分搅拌均匀。细砂糖的加入是曲奇酥脆的关键。

2. 分三次缓缓倒入90克植物油，继续搅拌直至细砂糖完全融化。每次加入油时都要确保充分混合，以免出现蛋油分离的情况。

3. 当蛋液和植物油充分融合，细砂糖完全融化后，再加入170克普通面粉（或低筋面粉以获得更酥脆的口感）。

4. 用勺子上下，轻轻混合面粉和蛋液。请避免旋转搅拌，以防止面粉起筋，影响曲奇的酥脆度。

5. 将烤箱托盘铺上锡箔纸。将混合好的面糊装入裱花袋中，剪开一个小口，将面糊挤在锡箔纸上。你可以根据自己的喜好挤出不同的曲奇形状。

6. 提前预热烤箱至170度，将托盘放入中层位置，烤制18分钟。期间注意观察曲奇的上况，以免烤糊。