红烧牛排的做法 牛排怎么烧最好吃

由快乐每一天lxku呈现

• 精选牛排，一块
• 优质牛腩，一小块
• 茴香，适量撒入
• 八角，三个
• 桂皮，小块点缀
• 自家特制辣椒酱，两勺
• 花椒，十几粒增添风味
• 干辣椒，七八个提升辣度
• 大蒜数瓣，增香去腥
• 豆瓣酱，三勺提色
• 料酒两勺，去腥增鲜
• 味极鲜酱油，五勺增味
• 猪油两大勺，让菜肴更加鲜美
• 蚝油三勺，让菜肴更加
• 白糖少许，调和味道
• 鸡精适量，提鲜之选
• 生姜一大块，去腥增香

1、选购的牛排和牛腩先进行焯水处理。

2、清水洗净后，热锅凉油，放入姜片和主料翻炒，多炒一会儿更香。

3、接着加入特制辣椒酱和豆瓣酱，再加入几粒冰糖继续翻炒。

4、将上述材料全部放入锅中翻炒均匀。

5、加入足够覆盖牛肉的开水，大火烧煮约20分钟，再转小火慢炖约30分钟。我还额外炒了几个萝卜一同放入。

6、今日的牛肉和牛腩烹饪得非常成功，女儿赞不绝口。我个人特别钟爱在烹饪时加入猪油，这样烧出来的味道更加浓郁。大家也可以试试看哦。

牛肉性味甘平，归脾、胃经。它具有补中益气、滋养脾胃、筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。对于中气下陷、气短体虚、筋骨、贫血久病以及面黄目眩的人来说，食用牛肉是非常适宜的。

关于牛排的食用禁忌：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒以及猪肉同时食用。