红薯馒头的做法 红薯馒头怎么做好吃窍门

红薯叶——滋养身体的宝物与美味佳肴

红薯叶被誉为“长寿蔬菜”，它不仅继承了青菜的所有优点，更在营养价值上独树一帜。其内富含维生素A、C、E，有助于净化血液、促进排毒。值得一提的是，红薯叶的抗氧化物含量是普通蔬菜的5-10倍，能够有效提高免疫力，对预防贫血、高血压有积极作用，更可以改善肠胃消化，畅通便秘难题。尽管其益处多多，但肠胃消化不佳及肾病患者仍需谨慎食用。

以下是一份来自普通家庭的简单食谱：

所需材料：

新鲜红薯叶 750克

普通面粉 适量

食用盐 适量

十三香 少许

制作步骤：

1. 选购回来的红薯叶需仔细清洗，去除其茎部，这样在食用时口感更佳。清洗后，稍作控水处理。

2. 将清洗好的菜叶切碎，撒上适量盐，然后用手轻搓和按压，使其更加细碎。加入少许的十三香进行调味。

3. 制作过程中，切记不需要额外加水。盐渍后的红薯叶会自然渗出一些水分。在逐步加入面粉时，应采取少量多次的方式，确保面团不会因过多面粉而变得硬实和干燥。

4. 将处理好的面团揉成馒头状，放入蒸锅内。大约蒸煮20分钟后，一道美味的红薯叶馒头便蒸制完成了。

5. 出锅后，搭配蒜泥或辣椒酱等佐料，更是美味无穷。今日我还尝试了制作酱糊涂，味道同样鲜美。