羊肉卷怎么做 羊肉卷制作方法步骤

厨房美食家：羊肉新篇章

大家好，我是厨易，今天我带着一份充满新意的厨房美食与大家分享，欢迎一同探索、相互启发。

羊肉历来都深受人们的喜爱，特别是在秋冬季，其温热的性质让许多食客为之倾心。现在，我将与大家分享一种羊肉的全新吃法，我相信，这种鲜嫩、外酥内抱的口感将给大家带来全新的味蕾体验。

一、食材集结

要开始我们的美食之旅，首先得备好行装。所需食材包括：羊肉、生姜、大葱、清水、盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油、生抽、味极鲜酱油、鸡汁、孜然粉、辣椒粉等，以及威化纸、鸡蛋和面包糠等辅助材料。

二、美食制作步骤

第一步：先为羊肉“外衣”（不要扔掉，下次可用烧），将其切成条状再切丁。放入料理机中搅碎后倒入大碗中备用。

第二步：姜、葱放入料理机并加入少量清水，搅打成汁后过滤备用。

第三步：将滤好的与羊肉混合，并加入多种调料进行调味。之后根据个人口味加入辣椒粉，并确保羊肉充分吸收所有调料。

第四步：准备两个鸡蛋，充分搅散备用。

第五步至第八步：利用威化纸将羊肉馅儿包裹成条状，并依次裹上鸡蛋液和面包糠。待油温适中后下锅炸制，期间需不断翻面以确保受热均匀。炸至金后捞出控油。

三、小贴士

1. 威化纸较为脆弱，操作时请小心。

此款美食名为“纸包羊肉”，是对传统羊肉烹饪方法的一次创新尝试。如果你也是羊肉的爱好者，那么这款菜肴绝对不容错过。让我们一起动手试试吧！