盐是酸性还是碱性 酸性食物有哪些

食物碱酸分类概览

一、蔬菜类别

(1) 寒性碱性食物：包括莼菜、马齿菜、鱼腥草、蕹菜等，这些蔬菜大多味道清鲜，有清凉解毒的效果。

(2) 凉性碱性食物：如莲藕、魔芋、慈菇等，这些食物常具有滋润降火的作用。

(3) 平性碱性食物：如百合、胡萝卜、大头菜等，这些食物性质温和，适合大多数人食用。

(4) 温性碱性食物：如山、洋葱、香椿等，这些食物具有温中散寒的效果。

(5) 热性碱性食物：如大蒜、辣椒、胡椒等，它们带有较为明显的辛辣味道，有驱寒暖身的作用。

二、材类别

(1) 寒性材：如石斛、芦根，常用于清热解毒。

(2) 凉性材：如菊花、薄荷等，常用于疏散风热。

(3) 平性材：如黄精、天麻等，性质稳定，适用于多种体质。

(4) 温性材：如人参、当归等，常用于温补调养。

(5) 热性材：如肉桂，有明显的温热效果。

三、水果及其他食品

各类水果及坚果、饮料等也按照其性质进行了分类，如猕猴桃、柿子等为寒性，葡萄、山楂为平性，而桃子、樱桃则为热性。大豆、栗子等坚果，以及茶叶、葡萄酒等饮料也各自归位。

四、特别提及

关于制品类如食盐、食醋和食碱等，也按其性质划分了寒热温凉。尤其是强碱性食物如恰玛古、葡萄等被特别强调。

五、酸碱食物对比

对于常见的酸性食物与碱性食物也进行了简要概述。强酸性食品如蛋黄、奶酪等，与弱碱性食品如红豆、萝卜等进行对比，帮助理解各类食物的性质与功效。