竹荪哪里不能吃图解 竹荪的正确食用方法

竹荪作为食用菌中的佼佼者，素有“真菌之花”的美誉。这种食材不仅具有滋养身体的功效，还能为人们带来美容养颜的效果。在日常生活中，竹荪的吃法多种多样，既可以炒食，也可以炖制。但关于它的禁忌，许多朋友可能还不甚了解。下面，我们就来详细解析一下。

适宜人群之外的小提醒：竹荪性质偏凉，对于那些脾胃较为虚寒的朋友来说，食用时需适量为之。

选购时的窍门：在挑选竹荪时，建议优先选择形状完整、菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种，这样的竹荪品质更佳。

选购时的注意事项：需要注意的是，过于洁白的竹荪可能经过特殊加工处理，而非其天然的色泽。

烹饪前的准备：对于干品竹荪，烹制前应先使用淡盐水泡发，并记得剪去菌盖头（封闭的一端），这样可以避免产生异样的味道。

烹饪时的技巧：在烹制竹荪汤时，不宜过重地加入咸味调料。

竹荪的食用价值：它具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，对于肺虚热咳、喉炎、痢疾、异常、高血压、高血脂等病症都有一定的治疗效果。

食用搭配的智慧：虽然竹荪与嫩豆腐、玉兰片等色白之菜同煨效果甚佳，但也要避免与其他食材随意搭配。

储存方法：为了保持竹荪的新鲜与品质，真空保存是最佳选择。若是散装的竹荪，建议先进行太阳晒干处理后再行保存。