腰子汤的做法 家常腰花汤的做法

猪腰，无论是融入菜肴的炒制，还是浸润在汤粥的温润中，都能在某种程度上发挥其补肾的效用。今天，就让我们一同来制作一道滋补养生的营养汤品，它不仅能够暖心，更能暖胃。

这份食谱出自吴妈厨房的秘传。

• 选用鲜嫩的海鲜菇150克
• 猪腰两个，鲜美富有营养
• 一块生姜，用于去腥提味
• 一根香葱，增添汤品的香气
• 两勺味达美臻品料酒，用于腌制猪腰
• 两勺六月鲜轻盐原味酱油，用于调味
• 少量胡椒粉和盐
• 一勺芝麻香油，提香增色

接下来，请跟随我一起开始制作这道美味佳肴。

步骤如下：

1. 先准备好所有的食材。
2. 猪腰让店家处理好后，回家用清水浸泡半小时，这样有助于去除膻味。
3. 将猪腰洗净，切成小格状，再改刀成条状。
4. 用味达美臻品料酒两勺、少许盐和胡椒粉腌制猪腰，然后冲洗干净。
5. 洗净后的猪腰放入碗中，用开水冲泡一下。
6. 冲泡好后，滤干水分。同时将香葱切碎末，生姜切丝备用。
7. 锅中加入一碗清水，放入生姜丝煮开，然后加入海鲜菇煮熟。
8. 将处理好的猪腰倒入锅中。
9. 加入六月鲜轻盐原味酱油和胡椒粉调味，再淋上少许芝麻香油，煮开后迅速关火。
10. 最后撒上葱花作为装饰即可上桌享用。

在此特别提醒您，制作过程中要注意猪腰的膻味处理。将猪腰放入清水中浸泡，并用味达美臻品料酒、盐和胡椒粉一起捏洗，这样可以有效去除膻味。