白兰地和威士忌的区别 白兰地不能乱喝的原因

在国内热销的烈酒中，白兰地与威士忌凭借其独特的口感和风味占据了市场的显著位置。许多家庭酒架上一瓶XO或尊尼获嘉（Johnnie Walker）等品牌备受青睐，但很多人对这两者的差异却知之甚少。这篇文章将用简洁明了的方式，为大家揭示白兰地与威士忌的异同。

为何要写这篇文章呢？因为小编发现，不少新手朋友在选购时常常混淆这两种酒。比如有人会问“有没有推荐的威士忌？之前喝过一支XO觉得不错…”或是看到酒架上混合摆放的各种白兰地和威士忌而无法区分。

尽管白兰地和威士忌都呈现为褐色的酒液，并且瓶身上写着许多英文，不细看确实容易混淆，但读完这篇文章后你将对它们有更清晰的了解。

先来谈谈“白兰地”。由于干邑白兰地在早年备受欢迎，许多人将Cognac（干邑白兰地）与Brandy（白兰地）等同视之。网上也有文章称“白兰地是用葡萄酿造的”，但广义上来说，“所有水果蒸馏酒都可以被称为白兰地”。无论是用柳橙、苹果、葡萄酒渣还是水蜜桃酿造的蒸馏酒，都属于白兰地的一种。

尽管国内常说的“白兰地”通常指的是干邑白兰地，但其他种类的水果白兰地也同样著名，如匈牙利的各类水果白兰地。

接下来，我们主要探讨的是干邑白兰地与威士忌的差异。

那么，威士忌和干邑白兰地有何相似之处呢？

这两种酒都是经过蒸馏的烈酒，酒精浓度多在40%以上，并经过橡木桶陈年。它们的酒液呈现出较深的琥珀色或褐色，视觉上确实容易让人混淆。

虽然从外观上看，两者很难分辨，但它们的差异却很多。从法规、原料、制程等方面来看：

1. 原料：最明显的区别在于，干邑白兰地的原料是葡萄，而威士忌的原料则是谷物（如麦芽、大麦、玉米、小麦等）。
2. 年份标示：干邑白兰地常以VSOP、XO等形式标示，而威士忌则常标示为12年、15年等。

除了这些，它们在味道上也存在差异。白兰地的风味更为甘甜，带有果香和花香；而威士忌的风味则因制作方法和陈年橡木桶的不同而有很大变化。

对于网上关于“白兰地位格比威士忌更高”的观点，小编并不完全同意。虽然从普通消费角度来看，白兰地的平均价格可能较高，但谈及“地位”高低则过于主观。（小编认为每一种酒都有其独特的价值和地位。）

要区分这两种酒，除了上述的差异点外，我们还可以从瓶身上的名字、产地等信息进行判断。干邑白兰地基本上都会标明“Cognac”，而威士忌则会标明“Whisky/Whiskey”。写上VS、VSOP、XO的多半是白兰地，但也有其他烈酒借鉴这种标示方法，因此需要注意辨别。