羊肉炖冬瓜的做法 羊肉冬瓜汤怎么做好吃

在北方的冬季，一缕热汤的温暖是每个人的渴望。每当早晨从温暖的被窝中爬出，迎面而来的是冰冷的空气，这寒气对于体质稍弱的人来说，实难抵挡。此刻，一碗热气腾腾的汤便是最好的慰藉。汤的种类繁多，而今天要为您介绍的，是那道能滋养肾气、润泽肌肤、助你瘦身的羊排冬瓜汤。

羊肉，自古便是养生的佳品。它具有补中益气的功效，而冬瓜则拥有消热的作用。当这两者相结合，不仅能提升羊肉的美味，还能中和其热性，堪称是天然的互补。羊排冬瓜汤的制作流程也并不复杂。

前些日子，我在友人家偶然品尝到了这道美味的羊排冬瓜汤。制作时我在旁仔细观察，虽然未能完全掌握其技巧，但已对其步骤有了大致了解。友人也耐心地为我指点迷津。首先将买回的羊排仔细清洗后放入锅中，加入清水烧开并焯水去血沫，随后捞出备用。

再起一锅，放入羊排、葱、姜、枸杞，加入清水后用大火煮沸。待水开后转为小火，以慢炖为主。炖煮约一小时后，加入切好的冬瓜块，继续炖煮。直到冬瓜炖至透明状时，撒上香菜、鸡精和盐进行调味。你可以用勺子轻尝一下。

根据个人口味添加适量的调味料。这样，一道既可强身健体又可补中益气的美味羊排冬瓜汤就完成了。它不仅美味可口，更是一道养生佳肴。食后令人陶醉不已。