自制寿司醋的比例 白醋怎么调成寿司醋

开启省钱又美味之旅，轻松在家享受寿司的独特魅力！

寿司的多样魅力

寿司，一种深受喜爱的美食，其魅力主要源于优质的原料和精细的制作。主要原料寿司米，要求劲道爽滑，颗粒饱满，这样煮出来的米饭才能口感上乘。而搭配的生鲜类食材，更是色彩丰富，制作出来的寿司外观诱人。外出一顿寿司消费下来，价格往往不菲。自从掌握了制作寿司的技巧后，我便再未外出购买，一年下来节省了不少费用。自制寿司不仅简单易学，而且好看又好吃。

周日家庭制作时光

今天周日，我利用在家空闲的时间，亲手制作了一款非常漂亮的寿司。连寿司醋都是我亲自DIY的，简单又省钱。在制作过程中，我特别选用了金龙鱼稻香贡米“乳玉皇妃”大米，其颗粒饱满、香糯可口，是制作寿司米饭的绝佳选择。在蒸米饭时，我特别注意少放水，这样煮出来的米饭才会更加劲道。

优质食材的搭配

除了大米的选取，我还采用了胡姬花古法小榨花生油为寿司增添浓郁的香气。再搭配上臻米米汤分离低糖养生电饭煲，这款电饭煲能将米汤与米饭分离，使煮出来的米饭粒粒分明、营养丰富。再加上我自己调制的寿司醋，这款自制寿司无论是外观还是口感，都不输于外面购买的寿司。

开始动手制作吧！

接下来，让我们一起看看如何制作这款美味的寿司。

【食材准备】

一杯金龙鱼大米、一条黄瓜、小半个芒果、少许海苔碎、少许芝麻、一勺盐、一勺油、一勺白糖、两勺米醋。

【制作步骤】

1. 大米淘洗干净后放入电饭锅中，做寿司米饭时水量要少放一些，这样蒸出来的米饭会稍微硬一些，更佳。

2. 将蒸好的米饭盛出晾凉，放入冰箱冷藏一晚，第二天制作更佳。

3. 调制寿司醋：将盐、白糖、米醋按比例混合搅拌，简单的寿司醋就做好了。

4. 米饭晾凉后，加入寿司醋和胡姬花古法小榨花生油，搅拌均匀。

5. 用手或模具将米饭捏成圆形，中间留个。

6. 黄瓜和芒果去皮，用刮皮刀刮成薄片，贴在饭团外面。

7. 整理好形状后，撒上少许海苔碎和芝麻即可。

【小贴士】

1. 蒸米饭时注意少放水。

2. 调制寿司醋时，米醋的量不要过多。

3. 捏饭团时尽量捏得紧实一些，这样制作出来的寿司更加美观可口。