纯粮食酒的执行标准 粮食酒的执行标准是多少

对于许多酒友而言，瓶身上的执行标准号常常让他们感到困惑。但这个看似复杂的编号，实则是酒的“身份证”，能够迅速帮助懂酒的人辨别出酒的品质与香型。那么，常见的“GB/T 20821、GB/T 20822以及GB/T 26760”这些标准号，究竟意味着什么呢？让我们来一探究竟。

先来解读一下“GB/T 20821”：

这是液态法白酒的标识。

它的原料构成主要是食用酒精、食用香精以及水，通过勾兑合成。

而再看“GB/T 20822”：

此为固液法白酒的标志。

它以食用酒精（占70%）与固态白酒（占30%）为主要原料，再加入食用香精和水。

通过这些信息，我们可以清楚地看出，不同的执行标准号背后，所代表的酒的原料、工艺以及口感都有所不同。

继续来看“GB/T 26760”：

这是固态法白酒的工艺名称。

此类型白酒以纯粮为原料，主要指酱香型白酒。

其原料包括高粱、小麦、水等，与前述的液态和固液法白酒相比，其酿造过程更为复杂，成本也更高。

酱香型白酒的酿造过程非常讲究，如茅台酒的“12987”工艺，它代表了整个酿造周期：一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。最后还需多年份的窖藏，才能成为佳酿。

总结一下这三个执行标准号的主要差异：

原料上有所不同。GB/T 20821主要使用食用酒精配制，而GB/T 20822则是酒精和部分固态白酒的混合。而GB/T 26760则完全采用高粱、小麦等粮食为原料进行纯粮酿造。

香型上也有所区别。非纯粮酿造的酒精酒，如GB/T 20821与GB/T 20822，没有传统香型的概念。而GB/T 26760则是酱香型白酒，拥有其独特的风味。

在工艺复杂度与成本上也有所不同。GB/T 20821与GB/T 20822的酒精酒工艺相对简单，成本较低。而GB/T 26760的纯粮工艺则较为复杂，成本较高，品质更有保证。

在购买白酒时，留意瓶上的执行标准号是非常重要的，这样可以避免购买到劣质的酒精酒。若不想费心挑选，这里向大家推荐两款口碑良好的纯粮酒：

国康1935

其执行标准号为GB/T26760，代表它是酱香型白酒。此酒选用上等的红缨子高粱，酿造原料包括高粱、小麦、水。国康1935来自国康酒厂，位于著名的茅台镇。该酒厂充分利用了茅台镇得天独厚的自然环境与资源。

国康1935经过范应华大师的精心酿造与调配，口感顺滑香醇，各种香味协调且持久。喝下后，感觉温润而不刺激，是一款值得品尝的美酒。

古井贡古5

它的执行标准号是GB/T19327，属于浓香型白酒。古井贡古5的酿造原料包括小麦、水、玉米、高粱、大米和糯米等多种粮食。此酒包装沉稳大方，瓶上雕刻着“龙”图腾，体现了文化的韵味。

在口感上，古井贡古5浓香雅致，清幽醇厚，带有微微的辣味但不过分，下喉顺滑。它是一款值得爱好酒的朋友们尝试的美酒。