筒骨炖什么好最补钙 筒骨和什么一起炖比较补钙
秋日，正当是孩子身体发育、蓄积能量的关键时期。在这个时期，营养的摄入尤为关键。在给孩子补充营养的我们也要注意膳食的均衡，荤素搭配，有菜有肉，这样才能更有利于他们的消化和吸收。
筒骨，也被称为猪棒骨，内含丰富的和钙质。用它来炖汤，无论是营养价值还是补钙效果，都远超排骨。虽然猪棒骨的价格不菲，但对于孩子成长来说，这笔投资是值得的。将猪棒骨与益气健脾的萝卜一同炖煮，不仅滋补身体，还能润燥养生，特别适合秋日食用。
接下来，让我们一步步制作这道美味的萝卜筒骨汤：
- 准备一根筒骨，用砍刀剁成块，用清水泡一泡，去除血水。
- 准备白萝卜和胡萝卜各一根，去皮后切成滚刀块。
- 再准备一小把枸杞子，用清水泡发；葱切成葱花，大葱、生姜切片，抓几粒八角备用。
- 将筒骨焯水：锅中加水，凉水放入筒骨，待水开后打去浮沫，焯水两分钟后捞出冲洗干净。
- 锅中再次加水，放入筒骨、葱蒜、姜片和八角，加入料酒和食盐，大火烧开后再打去浮沫。
- 盖上锅盖，中小火煮45分钟。待骨汤浓郁奶白时，捞出锅中的葱姜和八角。
- 将筒骨汤盛入砂锅。另起锅加水，放上篦子，将切好的萝卜蒸五分钟，以便在萝卜不软烂的情况下更快析出营养。
- 五分钟后取出蒸好的萝卜放入筒骨汤中，再放入枸杞子、加入少许鸡粉，继续小火煮八分钟，让萝卜的清香融入汤中。
- 煮好后，撒上葱花，淋入芝麻香油增香。这样，一道清香营养的萝卜筒骨汤就完成了。