糖饼怎么做又软又好吃 糖饼用温水还是开水和面

材料准备：

取四百克优质面粉，搭配二百三十克约七十度的温开水，再备上适量食用油。

糖馅制作材料：

白糖五十克，白芝麻与黑芝麻各两小勺，以及两小勺面粉。

将四百克面粉置于盆中，徐徐倒入温水，同时搅拌，待形成较大的面絮后，开始，直至得到一个较为光滑且柔软的面团。完成后，盖上盖子，让面团松弛醒发。

接下来，取半碗白糖，约为五十克，加入两勺白芝麻与黑芝麻，再混合两勺面粉，均匀搅拌调制成糖馅。调制完成后，将其置于一旁备用。

面团醒发约二十分钟后，取出不必再揉，直接搓成条状，分割成等大的小面团。在表面撒少许干面粉后，将其摁扁并使边缘变薄。接着，将调好的糖馅包入其中，封口时需确保不漏糖。

全部包好后，重新整理形状并摁扁。然后在平底锅中加入食用油，再将擀好的饼皮放入。表面再刷一层食用油以锁住水分。以中大火烙制，待一面呈金定型后，翻面再烙。由于饼的尺寸较小，很快就会熟透。当两面都金黄且，用筷子能迅速回弹时，说明已熟透，可以出锅装盘。

如此制作的小糖饼简单易行，即便是厨房新手也能一次成功。口感柔软甜美，即使冷却也不会变得硬实。实为美食之佳品！

今天的家常糖饼制作方法就分享到这里了。希望你们喜欢！我们下次再见！