紫扁豆的做法大全家常 扁豆焖面做法

诱人味美的家常美食

此款佳肴做法简易，鲜香满溢。其由善于料理的Lilyhuaya精心创作，将日常食材巧妙结合，呈现出令人难以忘怀的滋味。

所需食材：

- 细手擀面 400克

- 豆角 400克

- 五花肉 150克

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 3大勺

- 老抽 1小勺

- 白砂糖 适量

- 清水 适量

- 耗油 适量

- 胡椒粉 少许

- 花椒粉 适量

- 花椒和八角各少许

制作步骤：

1. 将豆角洗净，去头去尾，切段；葱姜蒜分别处理成所需的形状，备用。

2. 调一碗料汁，以生抽、老抽、白砂糖、耗油、胡椒粉及花椒粉搅拌均匀。

3. 热锅冷油，加入花椒和八角、葱姜蒜爆香后捞出残渣，放入五花肉煸炒至变色。

4. 将调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入豆角翻炒至颜色变深绿，注意火候不宜过大，豆角需炒至熟透。

6. 倒入适量清水，与豆角持平即可，不宜过多。用中小火慢煮。

7. 水开后放入细手擀面，盖上锅盖小火焖煮约10分钟。

8. 时间到后，用筷子轻轻拨动面条，与调料充分混合并收汁。

9. 将面条和蔬菜盛出，撒上蒜末再次拌匀即可食用。

特别提示：豆角务必焖熟后食用，以避免食物中毒。如需面条更易熟透，建议选择细一些的手擀面。此款美食做法简单易学，味道鲜美可口，值得一试。