紫薯包子的做法 新手学做包子

身为父母，每日面对的一大挑战便是如何为孩子精心准备早餐。特别是对于那些有着挑剔胃口的小家伙们，这更是一项令人头疼的任务。许多孩子从小并未养成规律的早餐习惯或健康的饮食习惯，我们深知早餐的重要性。每天早晨的一顿营养丰富的早餐，如同注入了活力源泉，让我们整天都充满力量和活力。

特别是在这干燥的冬季里，邻里间的交流中常提及孩子们的饮食问题。邻居奶奶谈起她的孙子们都不爱喝水，经常出现便秘的情况。天气干燥加上饮食不当，很容易就导致肠胃不适。我带着自家小孩去推拿时，也经常遇到因便秘而前去的小孩。我在网上寻找解决方法时，发现了紫薯具有防止便秘的效用。

▶紫薯开花包子的制作

所需材料简述如下：取300克普通面粉，加入3克酵母粉，再配合150-160毫升的温水进行调和。

辅助食材中，我们选用紫薯，并可适量添加白糖以增甜味。

制作工具主要为蒸锅。

接下来是制作步骤：

※第一步

将面粉、酵母粉、温水混合搅拌，直至形成一个光滑且软硬适中的面团。无论是中筋面粉还是高筋面粉均可使用。搅拌至面絮状态后，开始用手揉面。即使一开始揉不光滑也没关系，只需盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵即可。

※第二步

在等待面团发酵的过程中，我们可以处理紫薯。去皮、洗净、切片后，放入蒸锅中蒸煮15分钟，直至其变得软糯。若紫薯本身不甜，可适量添加白糖，并用厨房工具将其捣成细腻的紫薯泥，放一旁晾凉。

※第三步

当面团发酵完成后，需进行排气工作。通过揉面三五分钟的方式，将发酵过程中产生的气体。揉匀后，将面团分割成若干个小面团，每个小面团揉圆按扁后包裹上紫薯馅。利用虎口处收口捏紧，再用剪刀在上方剪出十字花刀。如此一来，一个包子胚子便制作完成了。

※第四步

将做好的包子胚子放入蒸屉中，进行二次饧面20分钟。然后开大火蒸煮20分钟，最后再焖5分钟出锅。

至此，香甜软糯的紫薯开花包子已制作完成。这不仅仅是一款食物，更是您对孩子的关怀与爱意的体现。