筒子骨汤的做法大全 筒子骨的家常做法

想要烹饪出鲜美汤品，让肉质酥烂且毫无腥味吗？或者想要品尝一碗奶白浓郁的汤吗？那就跟随我的食谱一起动手吧。

—— 梅梅Merry 食谱分享

• 准备筒骨 500g
• 选用甜玉米 2根
• 生姜 1块，用于提味
• 盐 2小茶匙，用于调味
• 葱 3根，增加香气
• 平菇 适量，丰富口感

步骤如下：

1. 将筒骨上撒上一些面粉，利用面粉的吸附力去除血水和杂质，然后仔细清洗。
2. 换上温水再次冲洗，直至完全清洁，再以流动的温水冲洗。
3. 将筒骨放入冷水中，加入姜片和葱结，大火煮沸。
4. 在煮沸过程中，及时撇去浮沫，直至不再有浮沫产生。
5. 将筒骨捞出，用温水冲洗干净浮沫。
6. 在锅中加入少许油和姜片，放入筒骨翻炒至肉质微微变黄。
7. 倒入预先烧开的水（务必使用开水）。
8. 再次撇去油沫，保持汤的清澈。
9. 将筒骨和汤一起放入电压力锅或砂锅中炖煮（若无电压力锅，可用砂锅小火炖煮两小时）。
10. 待汤煮至一定火候后，加入玉米块和平菇，继续大火煮10分钟，然后根据口味调入盐（可酌情添加胡椒粉）。
11. 将烹饪完成的汤品盛出，即可享用。
12. 温馨提示：我家的两位“小神兽”已经迫不及待地品尝了，而我还在厨房忙碌。
13. 注意事项已在步骤中详细标注，无需再额外说明。感谢您耐心阅读至此，若您喜欢这个食谱，请记得收藏和关注哦！也欢迎在下方留言分享您对这道汤品的见解和烹饪心得。