素鸡是什么做的 素鸡是最脏的豆制品

秘制素鸡的独特美味

今日，我们要向大家介绍的是一道色香味俱佳的秘制素鸡佳肴。素鸡，作为一种营养丰富的豆制品，以其独特的口感和素食仿荤的魅力，吸引了无数素食爱好者的目光。

所需材料：

素鸡：500g

冰糖：20g

葱、姜、蒜：适量

蜂蜜：适量

还有日常调料如食盐、生抽、老抽、蚝油等也是不可或缺的。

制作步骤：

Step 1

将500g素鸡切成厚片。

Step 2

将这些切好的素鸡片放入六成热的油锅中，轻轻以防粘连。

当每一块素鸡的表皮都变得酥脆，并且开始出现气泡时，便可将其捞出。

Step 3

在锅中加入适量油并烧热，放入冰糖炒至焦糖色。

随后倒入炸好的素鸡片，翻炒上色，并将其推至一边。

接着加入葱、姜、蒜进行爆香，再与其他材料混合炒匀。

加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和一小勺盐，继续翻炒至充分上色。

Step 4

倒入热水至几乎覆盖素鸡。

大火煮沸后，转中小火盖上锅盖慢炖20分钟。

时间到后，开大火收汁，再加入一勺蜂蜜翻炒至颜色更加诱人。

Step 5

撒上一些葱花作为装饰，这道秘制素鸡便大功告成。