紫薯饼的家常做法 紫薯饼的推荐食用方法

今天来和大家分享一个非常简单易学的美食制作——南瓜紫薯饼。我们需要准备的食材有半块南瓜、几个紫薯，再搭配上常见的糯米粉、黑芝麻等，无需繁复的步骤，即可制作出香甜软糯的夹心南瓜饼，非常适合小朋友的口味。

主要食材：南瓜、紫薯。

辅助食材：糯米粉、黑芝麻。

调料：白糖、植物油。

先将南瓜和紫薯削皮，切成大小均匀的小块。小块更易于蒸熟，放入蒸锅中，先用大火烧开水，再转中火蒸煮约15分钟。待南瓜和紫薯变得软烂后，用筷子轻轻一戳即可穿透，然后将它们分别取出，放入不同的盆中。

接下来，我们开始处理南瓜泥。在盆中加入南瓜泥，加入10克白糖和50克糯米粉，用勺子搅拌均匀后揉成面团。为了防止做饼时粘手，可以在面团上抹一层植物油。

在另一个盆中的紫薯块里，加入10克白糖、10克黑芝麻和5克植物油，同样用勺子将紫薯压成馅料备用。

在操作时，可以在手上抹些植物油以防南瓜泥粘手。取一小块南瓜泥整理成薄片，放上紫薯馅料，把开口处捏合在一起，然后揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。

现在开始煎制。先热锅，待锅烧热后放入小饼，稍作整理使其更圆润。保持小火慢烙约1分钟，待饼的周围变色、底面微黄时，翻面再烙2分钟，直至另一面也呈金。这样反复翻面烙制约4分钟，当饼的两面都呈金时即可出锅享用。