红烧鳕鱼的做法 最简单清蒸鳕鱼

亲爱的朋友们，我是爱与大家分享的秀姐。我深知，家常菜才是最抚人心。无需繁复的工艺，只需简单的食材，就能烹饪出让人回味无穷的味道。如果你们也喜欢这样的家常美食，不妨留下来一同学习。

经常有朋友向我咨询红烧鱼块的制作方法。今天，我将与大家分享一下我家常的红烧鳕鱼做法。

我选择的鳕鱼，营养价值高，肉质鲜嫩且少刺。无论是老人还是小孩，都对其情有独钟。我们常常用清蒸的方式烹饪鳕鱼，但偶尔换一种口味，如红烧，也别有一番风味。接下来，我将详细介绍红烧鳕鱼的制作步骤。

我们将鳕鱼切成小块，用少许盐、料酒以及葱姜蒜进行腌制，大约三分钟后，再薄薄地裹上一层淀粉下锅煎至两面金黄。

接着，在锅中加入适量的油，放入鱼块进行慢煎，直至其充分吸收了锅中的香味。

煎好的鱼块捞出备用。再次在锅中加入油，放入红油辣子炒出香味，再加入少许老抽、生抽、蚝油以及葱姜蒜进行炒制。接着加入适量的开水，将鱼块放入其中，盖上盖子小火慢炖。

待汤汁逐渐收干时，锅中放入鱼块并翻炒均匀。最后撒上葱段，一道鲜嫩入味的红烧鳕鱼就完成了。

生活中的点滴记录，是我的日常。我并非专业美食博主，只是用最朴实的方式记录着家的味道。家常菜或许不能符合每个人的口味，但如果你喜欢，请点赞支持我！