烧麦的捏法图解 捏烧麦的手法

常言道“一日之计在于晨”，这句话不仅提醒我们要珍惜时光，更深刻的是，它强调了早餐的重要性。一顿美好的早餐，如同开启美好一天的钥匙，能让人的心情如阳光般明媚。

的早餐文化丰富多彩，各地特色小吃层出不穷。其中，有一种广受欢迎的早餐——烧麦，它的美味让人难以忘怀。

饺子皮烧麦的魅力

市面上的烧麦，往往价格高昂且馅料不足，味道也不过如此。当孩子们想要品尝烧麦时，我总喜欢亲自动手制作。自制的烧麦不仅味道可控，馅料丰富，而且更加经济实惠。

今日与大家分享一种简单的烧麦制作方法，那就是利用饺子皮制作烧麦的外皮。这种方法既简单方便，又能节省和面的时间。其外皮劲道且薄，味道上乘。除此之外，我还将教授大家详细的调馅步骤，按照此法亦可制作炒饭，香气四溢。

- 饺子皮烧麦的制作指南-

[ 材料清单 ]

适量饺子皮、一碗糯米、干香菇、干木耳、胡萝卜、青椒、葱花以及五花肉。

生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒等调味品也是必不可少的。

[ 食谱 ]

1. 准备一碗糯米并淘洗干净，然后放入电饭煲中煮熟。煮糯米饭时，需确保其干燥一些，水只需超过糯米半个指甲的宽度。

2. 提前用温水泡发干香菇和干木耳。

3. 将胡萝卜、青椒切丁，葱花备好。

4. 准备一块五花肉，先切片再剁成肉末。

5. 将泡发好的香菇和木耳切丁，与胡萝卜放在一起。

6. 锅中加油，炒肉末至变色出油，再放入蔬菜炒出香味，最后将肉末和蔬菜炒匀。

7. 加入调味料：一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐和少许白糖，炒匀。

8. 转小火后，加入煮熟的糯米饭，炒匀。再放入葱花和青椒丁，炒匀即可。

9. 现在，香气四溢的烧麦馅料已备好，亦可直接作为炒饭享用。下次炒饭时，不妨试试这种做法，既香又好吃！

10. 购买2元钱的饺子皮，将其擀薄至透明。

11. 包制烧麦：放上糯米馅，用虎口攥紧，顶部压紧，形成底圆、腰细、顶部开口的烧麦形状。这种包法比包子还要简单哦！

12. 在蒸屉上铺上湿笼布（需拧干水），放入烧麦。开水后上锅蒸8分钟。

13. 时间到后取出，这样美味又简单的饺子皮烧麦就完成了。其口感软糯可口，香气扑鼻，皮薄馅足。

坦率地说，按照此法制作的烧麦，味道远胜于市售品。自制更加干净卫生，选用的食材也一目了然，吃起来更加安心。

无论身在何方，游子的心和胃都牵挂着故乡。若无法品尝到记忆中的美食，那就动手制作属于你自己的美食味道吧！