粮食酒的执行标准 白酒的标准哪个是纯粮食酒

在饮食文化中，白酒作为不可或缺的佳酿，一直受到我们的热爱与追捧。那些由上等粮心酿制的美酒，以其绝佳的口感成为餐桌上抢手之选，也深受大众的喜爱和追崇。

现今市场上的白酒品牌琳琅满目，其中不乏有掺杂了酒精勾兑而成的伪劣产品，这些酒水给白酒爱好者们带来了选购上的困惑。

那么，如何才能选购到真正的纯粮酒呢？

纯粮酒的生产成本相对较高，通常采用传统的固态发酵工艺，例如坤沙工艺。此工艺虽然繁琐且耗时，却能孕育出卓越品质的酒体。此过程中，整个酿造过程可能需要一年之久。正因为其产量有限和成本高昂，纯粮酒的价格通常高于普通白酒。

值得注意的是，价格并非是衡量白酒质量的唯一标准。高昂的价格并不代表一定是纯粮酒的保证，而低廉的价格则往往与酒精勾兑有关。

想要更加直观地判断酒的真伪，我们可以通过观察瓶身标签上的信息。最直接有效的辨别方法是注意两个关键标识。

白酒选购指南：认识纯粮酒与勾兑酒的区分

首先看执行标准号：这就像是白酒的“身份证”。例如，食用酒精勾兑酒的执行标准号为GB/T 20821，而固液法白酒（包含30%纯粮和70%酒精勾兑）的执行标准号为GB/T 20822。而纯粮固态发酵酒的执行标准号包括但不限于GB/T 26760（酱香型）和GB/T 10781.1（浓香型）等。

其次看配料表：这直接关系到酒体的成分。纯粮酒的配料表仅包含粮食和水。若配料表中除了水和粮食外还列出了“三精”，那么这瓶酒很可能是通过酒精勾兑而成。

如果你觉得逐一检查每瓶酒的标签过于繁琐，不妨考虑以下两款优质的纯粮酿造白酒。

国康1935：

此款来自贵州的酱香酒，坐落于茅台镇这一被誉为“酱酒黄金地带”的酒厂，紧邻赤水河。这里得天独厚的自然环境为酿造优质的酱香酒提供了绝佳条件。国康1935精选茅台镇特有的红缨子高粱为原料，采用百年的“12987”大曲坤沙工艺酿造。

许多资深酒友对国康1935的口感赞不绝口，认为其能与茅台相媲美。这背后离不开国康的酿酒大师范应华的辛勤付出。范大师曾是茅台酒厂的资深专家，他的精湛技艺确保了国康1935的高品质。

老白汾10：

虽然这款酒的包装可能不会立刻吸引你的注意，但其卓越的酒质定会给你带来意想不到的惊喜。老白汾10以其清新的香气和纯净的口感赢得了众多资深酒友的一致好评。

它以实惠的价格完美地展现了汾酒标志性的“一清到底”风格，散发出清新淡雅的香气，毫无杂质。这种纯净的口感使它在众多白酒中独树一帜。