加糖炼乳怎么吃好吃又简单方法（可以直接吃吗）

夏天吃刨冰时，如果在冰上淋上炼乳，吃起来会甜滋滋又凉爽。而冬天吃草莓时，很多人也会用草莓蘸炼乳吃，或是将炼乳涂在吐司上。今天我们要和大家分享的是炼乳的4种美味用法。

用炼乳加入咖啡与茶

喜欢在咖啡或茶中加砂糖的朋友们，也可以用炼乳来代替砂糖。不论是冷热饮都可以享用，事实上，越南冰咖啡、泰式奶茶和印度拉茶常常使用炼乳作为调味剂。如果你想做锅煮奶茶，也可以将牛奶、茶叶和炼乳放进锅中煮，快要煮沸时就可以熄火。

用炼乳来做烘焙

炼乳是很适合用来做烘焙料理的食材。炼乳的主要成分是富含蛋白质的牛奶，所以非常适合用作高蛋白点心棒的材料。而且炼乳的浓稠质地，也很适合制作软糖和焦糖酱，还可以将炼乳拌入蛋糕、面包、饼干的面团或面糊中，甚至可以混入内馅中。

用炼乳来腌渍肉类

将1大匙或2大匙炼乳加入腌料中，然后将猪肉或鸡肉放入腌制即可。炼乳和椰奶搭配尤为适合，如果你对这个搭配感到好奇，可以参考下面的腌料制作方法。

材料：

蒜瓣5个

盐1小匙

黑胡椒1大匙

炼乳1杯

鱼露（可省略）2大匙

干辣椒片（可省略）1大匙

作法：

将蒜瓣切碎，与盐、黑胡椒、炼乳、鱼露和干辣椒片放入调理盆或其他容器中，搅拌均匀后，将猪肉或鸡肉放入腌制1-2小时，如果想腌制一整夜也可以，但要放入冰箱冷藏。

用炼乳做冰淇淋

制作冰淇淋时，可以使用炼乳代替砂糖。现在就来教大家一个超简单的炼乳冰淇淋的制作方法，只需要鲜奶油和炼乳这两种材料。

材料：

炼乳1罐（约397g）

重奶油2杯

额外说明：

如果想加香草精，可使用1小匙。

作法：

1、取一个大碗，将炼乳倒入碗中。

2、（如使用香草精）将香草精加入炼乳中，搅拌均匀。

3、取一个盆子，将鲜奶油倒入盆中，使用电动搅拌机将其打发。

4、从打发的鲜奶油中取出少量放入含炼乳的大碗中，搅拌均匀。这样做是为了稍微稀释炼乳，使其不那么稠，以便进行下一步。

5、将剩余的打发鲜奶油倒入大碗中，使用刮刀轻轻拌在炼乳中，但不要拌得过度，一旦看到小块状就停止。

6、将拌好的冰淇淋混合物倒入一个可冷冻的容器中，倒完后用刮刀将表面刮平，然后盖上烘焙纸，防止在冷冻过程中结晶。

7、将容器放入冰箱冷冻至少6小时，然后就可以享用了。