煮毛豆多长时间

煮毛豆的时间因煮法和火候等因素而异。

如果是使用蒸煮的方式煮毛豆，一般需要煮15分钟左右，可以使毛豆的口感更加软糯。如果是使用焯水的方式煮毛豆，一般需要煮3~5分钟，这样可以使毛豆的口感更加爽脆。同时，在水煮开后放入洗好的毛豆，煮开后定时5分钟，再加入适量的盐，也可以煮出脆脆的毛豆。

另外，煮毛豆之前可以先浸泡20分钟左右，这样更有利于水分的吸收，然后在始终保持中火沸腾状态，煮10分钟也可以使毛豆完全熟透。但请注意，煮的时间过长会导致毛豆过糯，影响口感。

总之，煮毛豆的时间要根据具体情况来确定，以达到最佳的口感和营养效果。同时，在食用毛豆时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。