食品添加剂的危害

食品添加剂是指为了改善食品质地、颜色、口感、防腐、抗氧化等目的而添加到食品中的化学物质。尽管食品添加剂在食品加工中起到了一定的作用，但过度或长期食用含有食品添加剂的食品会对人体造成危害。一些食品添加剂可能会引起过敏反应，比如对亚硝酸盐过敏的人可能会引发过敏性食物反应。长期摄入可能会对健康造成潜在的危害，比如某些防腐剂可能会影响肝脏功能，某些色素可能会对儿童的行为和注意力产生不良影响。一些食品添加剂被怀疑与肿瘤、过敏、免疫系统紊乱等疾病有关。在选择食品时应尽量选择不含食品添加剂的食品，并且要注意食品标签中的成分表，避免摄入过多的食品添加剂，保护自己和家人的健康。