烧烤烤鱼怎么烤

烧烤烤鱼是一道美味的烧烤食品，以下是烤鱼的具体步骤：

1. 选择新鲜的鱼：首先选择新鲜的鱼，最好选择清洁的鱼，去内脏清洗剔除鱼鳞和内脏，把鱼身上的黏液和血水冲洗干净。

2. 腌制鱼肉：将清洗好的鱼肉用盐、胡椒、酱油、料酒和生姜一起腌制，腌制时间视具体情况而定，一般来说腌制20-30分钟即可。

3. 准备烧烤材料：准备好烧烤架、木炭和辅助燃烧物，点燃火炭，等待火炭燃烧至白热。

4. 烤鱼：将腌制好的鱼肉放在事先涂抹食用油的烤架上，用烤炉的余温烤制，或者距离火炭适当地远些。每面烤制约5-8分钟，直到鱼肉变成金黄色并散发出香味。

5. 调味：烤鱼的时候可以适量刷一些麻油、蜂蜜或者其他喜爱的调味料，增加口感和香气。

6. 翻面：根据鱼的大小和火候适时翻面，确保两面都烤熟。

7. 享用：烤鱼烤熟后，取下来摆盘，撒上一些葱花、香菜和辣椒段，即可享用。

以上就是烧烤烤鱼的步骤，希望对你有所帮助。