龙须面和面线的区别

龙须面和面线都是中国传统的面食，但它们有一些区别。龙须面又称红烧龙须面，它是一种手工制作的面条，细长柔软，形状像龙须，通常用于煮汤或炒菜。而面线则是一种细而长的面条，有点类似意大利面的细长型，常见于东北和台湾地区，适合热干面等做法。龙须面更加柔软细滑，口感更好，而面线则更适合搭配一些干炒或凉拌的菜肴。