大米长虫子怎么处理并防范未来侵害

美好的生活需要美食相伴，自己动手享受的不仅仅是健康的美味，更是一份心情。家里的米存放时间长了就会生出米虫来，特别是在夏天的时候，温度高湿度大在这种环境下存放的米更容易生虫子。我们买回来的米并没有看见虫子，为什么存放一段时间就生虫子了呢？这些虫子是哪里来的呢？

做好饭菜的我们也需要注意到关于米虫的问题，不然，美味的口感将会大大打折扣。

一、大米生的小黑虫是什么

大米中生的小黑虫子可以称为米象，它主要寄生在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉及各种谷物中。这种虫子可能会为害贮存2—3年的陈粮，成虫啃食，幼虫蛀食谷粒。这种虫子世界各地都有，有些地方称之为牛虫，但它本身并不会对人类产生危害。如果大米中出现这种小黑虫，可以等天气好的时候，把米放到阳光下晒，虫子自己会爬走，也有些会被晒死，米仍然可以安全食用。但切记不能晒得时间太长，不然米的味道就会受影响。

二、大米中产生的虫哪里来？

如果大米一段时间后出现虫子，有可能是以下原因导致：

1、买的时候大米带有虫卵

大米上的虫卵比较小，肉眼很难看到，而且有很多人在买大米时都会一次性购买很多，这些大米在家里孵化的概率加大。在夏季温度上升之后，这些虫卵就开始慢慢孵化，得到丰富的食物后，这些小虫子就会迅速繁殖，等到人们察觉的时候，虫子已经很多了。

2、可能与米缸中的虫卵有关

许多人的习惯是把买回来的大米放在米缸里，这样使用起来相对方便。米缸长时间使用后，可能会有许多虫卵藏在里面，合适的条件一旦出现，这些虫卵就会孵化。

三、大米生虫了还能吃吗

大米生虫是一个很自然的过程。如果大米生虫问题不严重，大家可以把大米放在阴凉处，让虫子爬出；之后可以放心食用，不会对人体健康造成伤害。还可以把大米放在容器里，然后加水，迅速搅拌，虫子就会浮在水面，倒掉水后就可以继续用这些米煮饭。但如果大米生虫严重，例如大部分米粒都被虫蛀，最好不要食用。因为这些大米的营养价值已经严重流失，不利于人体健康。

四、3个窍门，让米虫无影无踪

1、放花椒

用布或者纸巾包住花椒，放进米缸或者米袋里，可以防止大米生虫。花椒不仅能当作做菜的调料，还是一种天然的抗氧化物，具有特殊的香味，同时具备驱虫的功效。虽然花椒的味道很特别，但不会对大米的口感产生太大影响。

2、放大蒜

准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道可以让虫子敬而远之。

3、工业上除虫方法

目前粮食部门和绝大多数的粮食企业都常用的是化学方法——磷化氢环流熏蒸，这种方法成本低廉，杀虫速度快，效果也相对较好。他们通常会先将一定剂量的磷化铝放入粮库，然后密封一个星期以上。磷化铝在遇到空气时会挥发出剧毒的磷化氢气体，直接将害虫杀死。

美食与大家的生活密不可分，现在的食物处理方法实在是太多了，没有一个大厨敢说他会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，并且在经不停的探索以后，美食也在不断的改变，在您看过今天的这些知识以后，是不是觉得现在家里的大米处理得更得当了呢？