煎荷包蛋的做法（健康美味，简单易上手，居家美食）

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在我们日常生活中，荷包蛋可以说是非常重要的小吃了。在匆忙的时候，随手煎两个就可以充饥；在煮方便面时，加一个荷包蛋，营养立马翻倍；一碗荷包蛋米酒汤，既开胃又营养。荷包蛋似乎总能在我们最需要的时候，迅速地提供丰富的营养。

尽管荷包蛋看起来简单，但仍然有许多人无法完美制作，可能无法煮出溏心蛋，或者蛋黄会流出来，或者在翻锅时煎糊等一系列问题，似乎无法做出完美符合心意的荷包蛋。别担心，今天我将分享几种简单的荷包蛋做法，满足您对完美口感和溏心口感的所有需求。

【荷包蛋】

第一种：双面煎，是我们最常用的方法之一。

将锅加热，加入植物油润锅，润好锅后倒出多余油，留下少许底油，撒上食盐，这样既能调味，又能防止粘锅。将鸡蛋打入锅中，小火煎至蛋清完全凝固。

然后轻轻翻转，煎至蛋黄完全熟透即可。

第二种：单面煎，是西餐厅常用的方法。

同样先热锅润油、撒上食盐，将鸡蛋打在食盐上，这样不会粘锅，小火慢慢煎至蛋清凝固，倒入适量清水没过锅底。

然后盖上锅盖焖