年糕是什么做的（中文传统米制品）
糯米糍粑
特色美食——糯米糍粑
今日分享的糯米糍粑又称粢饭糕，制作便捷，是上海地区颇具特色的传统早餐。喜爱我方视频的朋友们，欢迎关注点赞，一同交流美食心得！
食材准备
- 糯米：150g
配料
- 食用油、白糖/果酱
详细步骤
第一步
- 糯米清洗干净后置于电饭煲中，加入适量水，比平常煮饭的水量稍少，然后开启电饭煲煮熟米饭。
第二步
- 煮熟后将米饭用保鲜袋包裹，用手压平。
第三步
- 再用擀面杖将米饭擀平即可。请制作一份 年糕 的食谱：
材料：
- 糯米粉 500g
- 温水 250ml
- 油 适量
- 白糖或果酱（可选）
步骤：
步骤 1
- 将糯米粉倒入一个大碗中，然后逐渐加入温水，一边加水一边搅拌，直到形成一个光滑、有弹性的面团。
- 将面团放在一个温暖的地方发酵1-2小时。
步骤 2
- 将发酵好的面团分成小块，然后将其压平。
- 将压平的面团放入冰箱冷冻40分钟。
步骤 3
- 从冰箱中取出冻成形的糯米糍粑，切成块。
- 在煎锅中放1勺油烧热，然后放入糯米糍粑，小火煎约3分钟。
- 煎至两面金黄后即可取出。
步骤 4
- 食用时，可以蘸白糖或果酱，享受其焦香四溢、软糯可口的口感。
