在家怎么做炸麻花：传统与创意结合，轻松玩转多彩口味
超级简单，在家自制美味炸麻花
材料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 小苏打
- 食糖
- 盐
- 食用油
- 清水
步骤：
1. 和面
- 将小苏打和盐加入面粉中，用筷子搅拌均匀。
- 加入食用油和食糖，搅拌均匀。
- 打入鸡蛋，加入适量清水，用筷子搅拌成面絮状。
- 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
2. 成型
- 在案板上撒上干面粉，将面团放上去。
- 将面团揉成长条，用刀切成小块。
- 将小块搓成细条，两端分别向相反方向搓转。
- 将两端捏合在一起，面条自然拧成麻花状。
- 再将卷好的麻花两端分别向相反方向搓转，再次捏合在一起。
3. 串成圈
- 将单个麻花段的一端，穿入另一端圆形的接口中，形成麻花圈。
4. 油炸
- 锅中倒入食用油，烧至4成热。
- 放入麻花圈，注意翻动，防止糊底。
- 炸至金黄酥脆的状态即可捞出。
- 冷却后食用，口感更佳。
