如何发面做包子才松软（掌握发面技巧，制作绵软包子）

自制美味松软芹菜肉馅包子教程
欢迎各位，我是小董，一个热衷于美食且担心体重飙升的90后。我每天都会用家常食材制作美味佳肴，让您轻松享受美味。
面粉：日常生活中的多面手
面粉作为我们的主食之一，其用途和制作方法多种多样。无论是早餐的饼或包子，还是午餐和晚餐的馒头或面条，都离不开它。
美味的自家包子
包子是我们经常在早餐店购买的美味小吃，令人吃个不停。其实，包子也可以在家轻松制作，味道一点也不比外面差。今天，我就带来一道芹菜肉馅馒头的家常做法。
所需食材：
芹菜
猪肉
面粉
酵母粉
香菇
葱
姜
香油
调味料：
生抽
老抽
盐
蚝油
五香粉
白糖
胡椒粉
制作步骤：
1. 在一个大碗中，放入500克面粉和5克酵母粉，充分搅拌均匀。加入300毫升温水，揉成絮状。再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟发酵。
2. 芹菜摘洗干净，切成段，放入绞肉机中。香菇去根，切片，也放入绞肉机中，搅碎即可。
3. 猪肉切成大块，放入绞肉机中，加入姜、葱，不要将肉馅绞得太碎。加入2勺生抽、半勺老抽、少许蚝油、1勺盐、半勺五香粉、白糖、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制片刻。
4. 取出发酵好的面团，揉搓排气，揉成长条，切成大小均匀的剂子。将剂子按压成圆饼，中间厚两边薄。然后将调好的馅料包入面皮中，包好后静置10分钟发酵。
5. 将蒸锅烧热，放入发酵好的包子，蒸15-20分钟。美味松软的芹菜肉馅包子就做好啦！

5. 将装有包子的蒸笼放入烧沸水的锅中，大火蒸25分钟左右，包子蒸熟后取出

这样，香软多汁的包子就做好了！

1. 和面时使用温水，有助酵母发酵

2. 揉面时用力揉搓，面团会更劲道

3. 擀面皮时，中间厚两边薄，包出来的包子口感更好

4. 包包子时一定要将封口捏紧，避免露馅

欢迎大家在评论区分享饺子制作的建议和方法，感谢您的关注和支持！

小董用简单的食材做出美味佳肴，用心为家人烹饪每一顿饭。家常做法，简单实用。需要做饭的时候，可以看看小董美食，总有适合您的！