土豆片怎么炒好吃，家常菜新吃法

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土豆是家家户户常见的食材，它口感绵密软糯，香味浓郁持久。

土豆的主要成分是淀粉，常吃也不会发胖，所以担心长胖的朋友们可以放心收藏这道菜谱。这道菜不仅是一道美味的零食，还可以作为主食享用。

小时候，奶奶做的炒土豆总是香气扑鼻，令人回味无穷。西式的吃法如炸薯条，搭配番茄酱，更是深受大人小孩的喜爱。

今天这道菜融合了中西式的做法，就叫它酱汁土豆条吧。下面就跟着我们一步步学习它的制作过程。

首先准备食材：土豆两个，削皮切成宽条。

放入盆中，撒上生粉，颠盆搅拌均匀。

锅中倒入油，烧至5成热（油面微微冒烟）。倒入土豆条，炸约2分钟，用勺子轻敲可断，此时土豆条已呈金黄色，炸至外酥里软后，捞出控油。

锅中倒入油，倒入甜面酱翻炒几下。加入蚝油，继续翻炒几下。加入一勺清水，不断搅拌锅中的酱汁，熬至酱汁粘稠起大泡。加入老抽调色，提亮酱汁。

调味，加入2勺白糖，1勺食盐。继续搅拌。淋入少许水淀粉，汤汁粘稠后倒入炸好的土豆条，迅速翻炒均匀。

淋上一点芝麻香油，提亮颜色。即可出锅装盘。最后撒上熟芝麻作为点缀。

这道咸香酥脆的酱汁土豆条就大功告成了！是不是很简单呀？

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