温州特产有哪些（特色美食小吃）

温州，浙江省下辖地级市，坐落于浙江省东南部，是中国历史文化名城之首。那么，浙江温州有哪些特产呢？让我们一起了解一下吧。

1. 温州鱼丸

温州鱼丸是中国“中华名小吃”之一，也被列为温州第九批非物质文化遗产。温州鱼丸与其他地方的鱼丸不同，是用鮸鱼肉加入淀粉中反复摔打，再将其沥干放入沸水中煮制而成。温州鱼丸形状不规则，呈半透明的玉白色，具有韧性好、鲜味足的特点。

2. 永强岩衣胶冻

海中的岩石上生长着“岩衣”，这是岩衣胶冻的原料。岩衣是一种全天然的海生植物，含有丰富的矿物质、维生素和活性物质，具有补钙、清热解毒、止咳消炎的功效。岩衣从明朝流传至今，已有超过600多年的历史，永强水潭村的岩衣制作工艺已被列入温州非物质文化遗产名录。

3. 三丝敲鱼

三丝敲鱼是一道温州传统名菜，制作工艺简单，几乎家家户户都会制作。这道菜选用近海鱼或鲜黄鱼，去头尾鱼皮，切成丝状，加入淀粉，用木槌慢慢敲打成薄鱼片，放入沸水中煮熟，再加入鸡肉丝、火腿、菜心等食材烧制而成。现在的三丝敲鱼色靓汤白，鲜美可口，颇具地方特色。

4. 永嘉番薯枣

番薯枣是永嘉南溪河的特产。将新鲜挖出的红薯放入竹编笼中，不添加任何佐料，红薯自身的甜味足以俘获人心。

5. 高粱肉

温州高粱肉将猪肉切成薄片，加入糖、味精、酱油、白酒、盐等调料腌渍，经过压榨、烘干后，色泽鲜亮，香味浓郁，酥脆可口。其中，广进祥的高粱肉最为有名，“始于1896年，100多年，”广进祥“以制肉精良而著称，高粱肉更享誉全国。”被评为“中华名小吃”、“温州名小吃”。

6. 茶山杨梅

茶山杨梅的主要栽培品种有丁岙梅、流水大、贾宅早等十多个，其中丁岙梅品质最佳，产量较高。果实呈圆形，紫红色，果肉细腻，酸甜可口，脆嫩多汁，风味独特，在国内外享有盛誉。

7. 沙岗粉

沙岗粉出名的原因有很多。除了原料为上等白米，加工工艺也十分讲究。与其他地方不同的是，沙岗粉采用水磨而非干磨，煮粉而不是蒸粉，水质也十分优良。煮至半熟后不用杵捣，而是用水礁反复揉捻，直到揉透，因此粉团粘性好，挤出后细如纱线。

以上便是浙江温州的特产介绍。温州属于亚热带季风气候，名胜古迹众多，如雁荡山、楠溪江等。温州文化属于瓯越文化，是中国数学家的摇篮、中国南戏的故乡。来浙江温州旅游的朋友，可以带走这些特产，既美味可口，又具有地方特色。

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