夏天西瓜怎么保存（保鲜小妙招，延长赏味期）

在无比闷热的漫长夏季里，

一颗冰镇西瓜在手，

仿佛拥有了整个夏天的快乐。

你有没有想过，

如此美味的食物，

一不小心，却会变成“致命危机”。

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疾控中心发布警示：

有人因食用隔夜冰西瓜险丧命！

近期，

深圳疾控发布警示：

一块冰西瓜，差点夺人性命。

隔夜西瓜如此存放很危险

事情经过：

居住在武汉的刘女士年过半百，平日里生活节俭。前几日，刘女士见西瓜价格实惠，便购买了一个回家。当日食用剩下一大半后，她将剩余部分放入冰箱冷藏。

两天后，刘女士不舍得丢弃，便取出隔夜西瓜继续食用。

食用不久后，刘女士出现发热、畏寒的症状，她不以为意，以为是小问题。

次日起床，刘女士两眼模糊，双腿乏力，行走困难，且全身发抖，家人急忙将她送至医院就诊。

医生检查发现，刘女士入院时已经出现休克血压，体内感染指标较正常值高出数千倍，已被严重的细菌感染侵袭。

医生表示，这是细菌经由肠道进入血液，导致脓毒血症、感染性休克，随时可能危及生命，需要紧急抢救。

所幸，

经过积极救治和对症治疗，

刘女士的情况逐渐平稳。与刘女士相同遭遇的人士，绝非个例。

几乎每年都有人

因食用冰西瓜导致住院。据统计，近几年频繁发生

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七旬老人食用隔夜冰西瓜后

小肠坏死进行手术

2018年夏季，湖南一位70岁老人也遭遇了同样的情况。

老人在食用隔夜冰西瓜2小时后，突然腹痛难忍，入院后检查发现，其近70㎝小肠已充血、水肿、坏死，被迫进行手术切除。

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2 8岁男童食用隔夜冰西瓜

患重症肠道感染

2018年，陕西一位8岁男童食用了放置于冰箱内、已存放2天的西瓜后，不久即出现发热、频繁呕吐及水泻症状。最终经诊断，患上重症肠道感染。

平常食用西瓜并无问题，

冰箱是我们生活中必不可少的家用电器。它为我们提供了存储食物的便利性，同时也能保证食物的新鲜度。许多人可能会忽略冰箱的卫生问题。由于冰箱内通常会存放各种食材，比如生肉、果蔬等。这些食材都携带一定数量的细菌，长期储存在冰箱内会使得冰箱内也残留了许多细菌。

如果将切开的西瓜直接放入冰箱，这将为细菌的滋生创造有利条件。经过一段时间后，原本新鲜的西瓜就会变成滋生了许多细菌的“毒西瓜”。

如果西瓜吃不完，还能放入冰箱冷藏吗？

答案是肯定的！

正确的西瓜冰箱储存方法

隔夜食用最安全

为了让西瓜隔夜食用安全无虞，我们需要做好以下两点：

• 包上保鲜膜：保鲜膜可以将西瓜与冰箱内的其他食物隔离开，避免交叉污染。

• 及时放入冰箱：将西瓜放入冰箱可以使大部分细菌进入“休眠”状态，减缓其生长速度。

放入冰箱也需要注意以下几点：

1.及时放入：在切开西瓜后，应尽快将其放入冰箱冷藏，避免在食用前暴露过久。

2.不宜隔天食用：西瓜在冰箱冷藏的时间，最好不要超过12小时，最长不应超过24小时。

在冷藏西瓜时，是否需要使用保鲜膜？

专家表示，吃剩的西瓜最好还是包上保鲜膜再保存，只要保存时间不长，都属于安全的食用范围。在食用前，可以将表面的1厘米果肉去除后再食用。

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/南方都市报、深圳大件事、深圳疾控、、现代快报

编辑/李晓雨

监制/何永鹏 田珍祥