咖喱鸡肉饭的做法（简易版全程实拍）

[咖喱鸡肉饭家常做法]
由 暗地够美 编写
所需食材（2人份）：
- 鸡胸肉：200 克
- 咖喱块：2 块
- 洋葱：半个
- 土豆：1 个
- 胡萝卜：0.5-1 条
- 西兰花：50 克
- 黑胡椒：2 克
- 橄榄油：适量
- 米饭：1 碗
- 罗勒碎：适量
- 料酒：1 勺
- 淀粉：1 勺
烹饪工具：
- 山田工业所炒锅
- Zwilling Pure中片刀
- Zwilling Twin Pure 中式锅铲
- Hasegawa FRK砧板
步骤：
1. 食材洗净沥干。土豆、胡萝卜切小块，洋葱切小片，西兰花切小朵。
2. 将鸡胸肉切丁，加入一勺料酒、一勺淀粉、适量黑胡椒和罗勒碎拌匀，腌制 10 分钟。
3. 热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱炒软。
4. 倒入腌好的鸡胸肉丁，翻炒至颜色变白。
5. 倒入切好的土豆和胡萝卜块，再加入两块咖喱块。加入清水至刚刚没过食材，大火烧开后转小火慢炖 10 分钟。
6. 加入西兰花，再炖3分钟后转大火收汁，待咖喱汁变得浓稠后出锅。
7. 将咖喱汁浇在蒸好的米饭上即可。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的咖喱味，可以多加一块咖喱块。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如芹菜、蘑菇或玉米粒。
- 如果你没有现成的米饭，也可以选择搭配意大利面、米粉或土豆泥。