玉米煮多长时间能熟（新手必备指南）

全面了解煮玉米的秘诀
玉米是一种营养丰富的食物，富含维生素、植物纤维，且具有减肥、降血压和降血脂的功效。那么，如何煮玉米才能充分发挥它的营养价值和美味呢？本文将为您详细解答。
步骤指南
1. 准备工作：将冷冻玉米取出，无需解冻，剥去外层厚皮，保留最里面两层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，倒入足量冷水没过玉米。带着薄衣烹煮，可保留独特的玉米清香，缩短烹煮时间。
2. 烹煮时间：为了最大程度保留玉米中的营养，建议提前浸泡玉米 20-30 分钟再开始烹煮。大火煮开后，甜玉米（金黄色）和老玉米，继续煮 8 分钟；糯玉米（白色）煮 10 分钟以上。注意不要过度烹煮。煮熟后用漏勺取出玉米，沥干水分，防止长时间浸泡导致口感变差。
3. 提升口感：煮粘玉米和老玉米时，可在水开后加入少许盐，提升玉米甜度。为了增强营养价值，也可加入一点小苏打。小苏打可以促进玉米中烟酸的释放，使其更容易被人体吸收。
4. 高压锅快速烹煮：如果使用高压锅，水开后（安全阀排气）3-5 分钟即可煮熟玉米。
5. 保留 maïs 须：煮玉米时最好保留玉米须。玉米须含有丰富的营养成分，称为“龙须”。煮玉米时，带玉米须和苞叶一起入锅，能锁住玉米水分，保证口感。煮出来的汤水被称为“龙须汤”，特别适合糖尿病和高血压患者饮用。
龙须汤的做法
材料：
• 玉米须 30 克
• 水 250 毫升
• 红糖 30 克
步骤：
1. 将玉米须洗净，放入 250 毫升水中。
2. 加入红糖，调成红糖水。
3. 中小火煮沸，煮 10 分钟，期间搅拌均匀。
4. 放凉后，加入冰块即可饮用。
通过按照以上步骤，您可以轻松煮出美味且营养丰富的玉米。玉米的多种烹煮方式，满足了不同的口味偏好。不妨尝试一下，享受玉米带来的健康和美味吧！