怎样炖鸡好吃（家庭版懒人做法）

今天想和大家分享一种美味的鸡肉做法。日常生活中，我们有很多种烹饪鸡肉的方法，例如小鸡炖蘑菇、辣子鸡和黄焖鸡。今天想给大家介绍一种砂锅炖鸡肉的方法。这种方法是一种常见的家常菜，制作简单，成品鲜香入味，营养丰富。如果你对砂锅炖鸡肉感兴趣，不妨继续往下看。

【砂锅炖鸡肉】

【食材】鸡肉、面粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、生姜、大蒜、洋葱、土豆、食用油、香菜

【步骤】

1、按照这种方法炖出的鸡肉鲜香美味，十分可口。接下来准备砂锅炖鸡肉的食材：适量的鸡肉、一大勺面粉、适量的料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、一大块生姜、3~5瓣大蒜、一块洋葱、一个土豆、适量的食用油和一根香菜。接下来，我们开始处理食材和烹饪砂锅炖鸡肉。

2、将鸡肉切成小块，放入一个大碗中。然后在鸡肉中加入一勺面粉，用手将它们抓拌均匀。要多抓拌一会儿，让面粉充分吸收鸡肉中的血水和杂质。当鸡肉表面变得粘稠时，加入适量清水，继续抓拌，去除面粉。

3、沥干鸡肉的水分后，再加入适量清水抓洗一次，去除剩余的面粉。然后将鸡肉沥干水分，放入盘中，开始腌制。首先加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉，抓拌均匀。充分抓拌后腌制。

4、接下来取生姜，切片，再切成丝。将蒜瓣切成小块备用。将洋葱切成小块放入盘中。土豆洗净去皮切块放入盘中备用。切好后就可以开始烹饪了。

5、在炒锅中倒入适量食用油，放入姜丝和蒜粒，翻炒出香味。然后加入鸡块翻炒，大火翻炒5分钟。5分钟后加入胡椒粉、适量生抽和清水，翻炒均匀备用。

6、取砂锅，在砂锅底部放入洋葱和土豆块，再倒入鸡块和汤汁。盖上砂锅盖，大火煮沸，转中火炖20分钟。20分钟后，打开盖子，用筷子翻动底部，防止糊锅。最后撒上香菜段即可食用。美味的砂锅炖鸡肉就做好了，你是否感兴趣呢？

【小贴士】

1、鸡块不要太大，小一点更入味，更好吃。

2、鸡肉一定要用面粉清洗一遍，这样才能去除血水和杂质。

好了，今天的美食分享就到这里了。我是水大叔，一个一本正经地探索美食乐趣的人。如果喜欢，请给我一个免费的赞赏。谢谢你的支持！

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