酸豆角怎么腌制（详解步骤、注意事项及配方推荐）
美味又下饭的酸豆角，做法超简单，学会做菜小白也能变大神
酸菜种类繁多，酸豆角便是其中之一。酸豆角酸味适中，口感脆爽，是家常便饭中的常客，深受吃货们的喜爱。
别看酸豆角好吃，它的制作方法却十分简单。不信？今天，就由天健美食坊来告诉你酸豆角的秘密！一起来看看吧，有意愿的朋友记得给我点个关注哦！我每天都会更新不一样的美食教程，总有一款是你喜欢的！
食材准备
- 长豇豆：5斤
- 小米椒：20个
- 食盐：250克
步骤分解
- 清洗晾干：将豇豆清洗干净，晾干表面水分。
- 烫豆角：准备一个无油锅，加入清水煮沸，将豇豆下锅焯水至变色捞出，保持豇豆脆爽。
- 晾凉泡盐：将焯好的豇豆晾凉，将250克食盐倒入焯豇豆的水中搅拌均匀，待盐化开后捞出晾凉备用。
- 装坛腌制：准备干净无水的坛子，将豇豆一层一层放入坛子，小米椒分散其中，压紧实。
- 灌入盐水：将晾凉的盐水倒入坛子，没过豇豆，密封坛口，放置阴凉干燥处发酵15-20天。
至此，一道脆嫩爽口、酸爽开胃的【酸豆角】就制作完成了。无论是炒菜还是凉拌，都能让你胃口大开！学会了就行动起来吧，保证这个味道不会让你失望！
好了，今天的美食教程【酸豆角】就分享到这里。如果你有不明白的地方，可以在下方留言区提问，我会及时解答。如果你有更好的建议或做法，也欢迎留言分享。如果你想学但暂时没时间，可以先收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读。我们下期再见！
