甲鱼汤怎么做（新手零失败家常煲汤秘方）

甲鱼汤：美味滋补，四季滋养
简介
甲鱼，又称鳖，其肉质堪比鸡、鹿、牛、羊、猪五种美味，故有“美食五味肉”之称。它不仅味道鲜美，高蛋白、低脂肪，更富含多种维生素和微量元素，堪称滋补佳品。
食材
甲鱼 1只
当归 10g
党参 10g
黄芪 10g
红枣 10颗
桂圆 10颗
枸杞 10g
生姜 3片
黄酒 适量
做法
1. 甲鱼宰杀后，先用开水焯烫去腥，再用黄酒、生姜片腌制半小时。
2. 将甲鱼放入砂锅，加入当归、党参、黄芪、红枣、桂圆、枸杞、生姜，加满清水。
3. 大火煮沸后，改小火炖煮 1 小时左右。
4. 炖至甲鱼肉质酥烂，汤汁浓郁，即可关火。
5. 加入葱花和盐调味即可。
功效
甲鱼汤具有以下功效：
补气血，强壮筋骨。
滋阴润肺，养血安神。
提高免疫力，增强抗病能力。
促进血液循环，改善睡眠质量。
调节内分泌，延缓衰老。
提示
体质虚弱者、产后妇女、老年人适宜多食用甲鱼汤。
甲鱼性寒，脾胃虚寒者慎食。