速冻饺子好吃煮法详解：口感软嫩汤汁鲜，煮法技巧大公开

立冬吃饺子的讲究
立冬临近，北方的家家户户都准备好迎接饺子盛宴了。包饺子虽然费时费力，但热闹非凡。对于繁忙的现代人来说，速冻饺子的便捷快速成了不二之选。你知道煮速冻饺子与煮自包饺子的方法不同吗？
方法一：解冻
很多人直接将冻得硬邦邦的饺子丢入锅中煮，花费时间不说，也难以控制煮熟的时间。正确的做法是，将冰冻饺子取出，放在室温下放置 5-10 分钟，让表层的冰霜融化，饺子变软，更接近新鲜饺子的状态。
方法二：点水煮
到底是冷水下锅还是沸水下锅煮冻饺子？切记都是大错特错！冷水煮容易导致饺子皮破裂，沸水煮则容易出现内部熟化不均的情况。正确的做法是“点水”煮法。当水烧至七八十度，锅底开始冒出水泡时，即可放入冻饺子。这样做既能快速解冻饺子，也能避免沸水对饺子的冲击。
方法三：加盐和油调味
煮冻饺子时，水中可以添加一勺盐和食用油。食用油可润滑饺子表皮，防止出锅后粘连，盐则能提升饺子皮的劲道。
方法四：开锅煮皮、盖锅煮馅
当饺子浮起后，即可按照煮自包饺子的方法处理。用锅铲轻轻推动饺子，使其散开，再盖上锅盖煮馅。待水滚开三次，点水两次，锅中的饺子即可煮熟。这样煮出的冻饺子不但不破皮，而且口感与刚包的一样美味。
特别提示：
机器包装的速冻饺子非常牢固，无论是何种煮法一般都不会破皮。但如果是自己包的饺子速冻起来，则很容易破皮，建议按照上述方法煮制。
愿这个冬天，我们都能品尝到完整饱满的冻饺子，带来温暖与好运！