过年准备哪些年货（年味福气美食大聚会）

导读：临近春节，市场人头攒动，不少人置办年货，忙得不亦乐乎。从每年的小年前开始，食品价格便会大幅飙升，春节期间更是供不应求，售价高昂。为避免多花冤枉钱，我建议在腊月20日之前购置足量的年货，既保证春节所需，又缓解后期的消费压力。以下10种耐储存年货，建议大家提前囤货，助你春节省心省力。

一、袋装小零食

春节期间，少不了小朋友的光顾。为了让孩子们尽情玩耍不再无聊，准备一些袋装小零食必不可少。诸如“夹心饼干、棒棒糖、山楂、蛋糕、辣条、牛肉干”等，皆可少量购入。有了这些小零食，孩子们欢快的心情自然不在话下。

【小零食保存方法】：买回的袋装小零食用保鲜袋密封，放在家中干燥处，半年内不会变质。

二、白酒

拜年送礼，白酒是必不可少的。各地风俗不同，通常送双瓶，寓意“好事成双”。每年春节前夕，白酒价格都会上涨20%-30%。建议每户人家早早入手2-3箱，免得春节期间受涨价之苦。

【白酒保存方法】：酒越放越香，未开封的白酒存放在家中干燥处，可存放多年。

三、各种调料

从除夕到元宵，亲戚走访络绎不绝，准备丰盛的佳肴势在必行。而调味料是美食的灵魂，建议提前购买“卤料包、酱油、陈醋、花椒、火锅底料、蒸鱼豉油、生姜、蒜末”等。有了这些调料，烹饪美食事半功倍。

【调料保存方法】：卤料包、花椒等干货调料用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻，可存放一年以上。蒸鱼豉油、酱油、陈醋等液态调料远离煤气灶1米处存放，半年内不会变质。

四、坚果

春节期间，走亲访友难免忙碌。适当食用坚果，可以补充能量，缓解疲劳。比如“核桃、巴达木、开心果、松子”等，购置少许即可。

【坚果保存方法】：坚果用密封袋包好，放在阴凉干燥处，可存放3个月以上。

五、水果

除夕夜和大年初一，家里准备一些“苹果、橘子、火龙果、香蕉”等水果，寓意新的一年日子更加红火兴旺。走亲访友时，也可以送出苹果、香蕉等水果，表达平安幸福的祝愿。

【水果保存方法】：水果买回来后不要冲洗或磕破皮，直接放在空气中，一般可存放一个月。切忌封存，否则水果产生的乙烯会加速腐烂。

六、罐头、牛奶

走亲访友时，带些罐头、牛奶送给有老人或孩子的家庭，可谓既贴心又体面。春节期间，不仅容易买到假冒伪劣的“罐头、牛奶”，而且价格也会上涨5%-10%。所以建议在腊月20日之前购置足量的罐头、牛奶，既省钱又免除担忧。

【罐头、牛奶保存方法】：罐头、牛奶只需要放在家中干燥处存放，大半年内都不会变质。

七、大米、面粉、食用油

春节期间，每天都离不开“大米、面粉、食用油”等生活必需品。建议在年前提前囤好1-2个月的量。购买时尽量选择知名品牌，保障家人健康，避免春节期间出现大量水货或假冒产品。

【大米、面粉、食用油保存方法】：大米、面粉容易受潮，一定要密封好并离地30厘米以上存放。食用油未开封，通常可存放一年不变质。

八、海鲜

除夕夜的团圆饭上，几个高档菜肴不可或缺，比如“椒盐虾、干煸小鱿鱼、椒盐带鱼”等佳肴深受喜爱。除夕前夕，由于运输成本上涨，海鲜价格会大幅飙升。建议提前囤购“大虾、鱿鱼、带鱼”等海鲜，避免春节期间的高价。

【海鲜保存方法】将海鲜放入密封袋中，直接放入冰箱冷冻存放。使用时，用冷水解冻即可。切勿用热水解冻，以免海鲜腥味加重。

九、各种肉

建议春节前少量囤购一些“排骨、猪肉、羊肉、牛肉”等鲜肉。春节期间，部分肉铺会歇业，并且价格会上涨，提前囤货可以节省不少开支。建议每种肉购买2-3斤即可，不要过多，以免正文内容：
烹饪离不开配菜，如香菇、黑木耳、腐竹和虾皮等干货。建议适当备些，避免临时需要手忙脚乱。香菇、黑木耳、海带和虾皮应适量购买，因存放时间过长会降低鲜味。建议每种购买约 50 克即可。
干货储存方法：
将购回的干货放入保鲜袋密封，冷冻保存。可有效防止鲜味流失。
春节年货囤货建议：
春节临近，建议大家提前储备“袋装零食、白酒、调料、坚果、水果、罐头、大米、海鲜、肉类、干货”这十种耐储存的年货，避免节日期间高价购买。
致谢：
本文由作者原创。后续将继续分享更多烹饪技巧。感谢阅读，如有所帮助，请关注并点赞支持。