酸梅汤配方8种原料，清凉消暑，健康养生

酸梅汤：中国传统风味，消暑解渴佳品
引言
酸梅汤，是中国历史悠久的传统饮品，自古以来便备受推崇。文献记载的"土贡梅煎"，乃是酸梅汤的古老烹制方式之一。到了南宋，"卤梅水"的出现，同样与酸梅汤十分相似。清代，酸梅汤风靡全境，成为大众饮料，比西方汽水的传入早了150年以上。炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤，既能提神解暑，又能生津止渴。
酸梅汤黄金配方
虽然酸梅汤广受欢迎，但部分人制作的酸梅汤口感欠佳，原因就在于未掌握正确的做法。今天，我们分享一份来自糕点师傅的酸梅汤黄金配方，保证让您煮出最正宗醇厚的酸梅汤。
材料（10人份）
烟熏乌梅：15克
洛神花：10克
桑葚干：3克
山楂干：15克
甘草：1.5克
陈皮：5克
红豆蔻：1克
干桂花：3克
冷水：2500毫升
冰糖：适量（推荐120克）
制作步骤
1. 将乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、红豆蔻放入冷水中浸泡1分钟，捞出后用清水冲洗干净。
2. 在砂锅中倒入适量清水，大火煮沸后，将浸泡好的材料一同放入锅中。大火煮沸后转小火，继续熬煮10分钟。
3. 加入冰糖，继续煮3-5分钟，搅拌至冰糖完全融化。
4. 过滤酸梅汤后，待其完全冷却，放入桂花和冰块即可饮用。
注意事项
制作酸梅汤时，务必加入红豆蔻。其"温中散寒、醒脾开胃"的特性，可使酸梅汤更健康。
煮制时间把握至关重要。建议先煮10分钟，再小火熬煮3-5分钟，确保酸梅汤味道浓郁。
根据个人喜好调整乌梅和冰糖的用量，决定酸甜度。
结语
按照以上配方和方法，您在家就能轻松制作出美味醇厚的酸梅汤。喝不完的酸梅汤，可装入矿泉水瓶中冷藏，以便后续饮用。本文由厨艺分享师原创撰写，感谢您的阅读。如果您喜欢这篇文章，请点赞关注，支持我们为您提供更多美食知识。